Molti anni fa nelle alte valli di montagna c’era un’ alimentazione di sussistenza basata su latte e cereali. La fame era molta e per un bambino avere una mela da mangiare era già una piccola fortuna, fintanto che qualche amichetto sarebbe di sicuro arrivato a dirgli “lasciami il torsolo” pur di addentare un morso della succosa polpa.

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